Már készülnek a sütemények, remélem lesz időm feltenni még időben őket. Rég elfeledett sütemény, amit Éva juttatott eszembe! Anyósom készített mindig nekünk, mivel már sajnos, nem teheti meg, így kénytelen vagyok magam elkészíteni, az ő receptje alapján. Első próbálkozásom, de mindjárt dupla adaggal kezdhettem volna, annyira finom. A hab a tetején nem lett éppen tökéletes, de a fantasztikus íze elvonja róla a figyelmet.
Hozzávalók:
- 28 dkg. liszt
- 25 dkg. vaj
- 1 vaníliás cukor
- 3 tojássárgája
- 2-3 ek. tej
A tetejére:
- 3 tojásfehérje
- 20 dkg. porcukor
Tölteléknek:
A tésztához valókat alaposan összegyúrtam, majd fóliába csomagolva a hűtőbe pihentettem fél órát.
Lisztezett deszkán kinyújtottam 3-4 mm. vastagra, kis korongokat szúrtam ki belőle. Kikent tepsire sorakoztattam. A tojásfehérjét habbá vertem, miközben hozzáadtam a porcukrot. Minden korong tetejére kanalaztam a habból, előmelegített sütőben, 180 fokon aranyszínűre sütöttem. Amikor kihűltek, kettőt baracklekvárral összeragasztottam.
Csinosak. :)
VálaszTörlésAmin hab van az nem lehet rossz. De még sosem ettem ilyet.
VálaszTörlésNagyon szépek, még a repedezett hab is a tetején. Olyan antikolt hatású:-)
VálaszTörlésNagyon szépek lettek, még sosem sütöttem otthon ilyet, csak cukrászdait ettem. Csak azt nem tudom, hogy honnan kapta a nevét. Utána kell néznem:)
VálaszTörlésJuj de jó! Ilyet én is sütöttem, vagy 8 éve! Minden évben eltervezem, hogy megismétlem, de aztán nem lesz belőle semmi, mert ez is egy babra süti! Pedig százszor finomabb mint a Macaron!)
VálaszTörlésEzért én most mit kapok..! :DD
Guszták lettek nagyon! :)
Petra, köszi!
VálaszTörlésMrs Same, akkor nem tudod mit veszítesz, feltétlenül próbáld ki!
VálaszTörlésEzt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörléstrollanyu, csak a szó eredetét ismerem, ami az Ókori Hispániából származik,Herkules oszlopain ez az idézet állt, ami azt jelenti, "itt a világ vége"(Spanyolország lobogóján látható e két oszlop)azaz figyelmeztetés volt a hajósoknak, ne menjenek tovább, mert a Gibraltár szoroson túl már nincs semmi:)
VálaszTörlésA névadójáról, sajnos, nincs információm, de a süti után, azt mondom a mitológiából idézték! vagy nem!
Barbi, mit kapsz? hát tőlem egy nagy köszönete, az biztos! Nincs viszonyítási alapom,még nem ettem, Macaront,viszont ezt én tervezem évek óta!
VálaszTörlésGerdi, a fiam majdnem 3 éves koráig szopott, így neki más jutott eszébe a formájáról, nem az "antikolt hatás" :)
VálaszTörlésNagyon szeretem,de én soha nem sütöttem még. A barátnőmnél mindig teleeszem magam vele:)) Ellennék egy ideig azzal a táladdal:))
VálaszTörlésAleda, én is most sütöttem először, de a tegnap másodszor, azt már elrejtem :)
VálaszTörlés