2014. május 4., vasárnap

Buborékos kókusz torta


Látványos sütimet innen kölcsönöztem. Íze nagyon finom, viszont, legközelebb vagy sütöm kisebb formába, vagy nagyobb mennyiségben, hogy  még mutatósabb legyen.

A buborékhoz:

  • 25 dkg. túró
  • 5 dkg. kókusz
  • 5dkg. cukor
  • 2 tojássárgája
  • 2 ek. étkezési keményítő
  • pár csepp piros ételfesték /ez el is maradhat/
Tésztához:
  • 2 tojás + a buborékból megmaradt fehérje
  • 6 dk. cukor
  • 5 dk. olvasztott csokoládé
  • 2 ek. liszt
  • 2 ek. étkezési keményítő
  • 3 ek. kakaó
  • csipet só
  • 1/2 cs. sütőpor.
Tetejére:
  • 1 dl. tej
  • 5 dk. cukor
  • 5 dkg. vaj
  • 1 tábla csoki. 
Először, a buborék hozzávalóit gyúrtam össze, majd dió nagyságú gömböket  formáztam belőle, kikent kerek tortaformába tettem. A tésztához, külön választottam a tojásokat, a fehérjét kemény habbá vertem a sóval, piskótát készítettem belőle, így öntöttem rá a túró golyókra. Előmelegített, 180 fokon, 20-25 percig sütöttem. A tejet-cukorral-vajjal-csokival összemelegítettem, és a langyosra hűlt süti tetejére öntöttem. Langyosan, fagyival, tejszínhabbal, vagy akár magában is fogyasztható.