És szándékosan nem írtam, hogy mivel van töltve, Keresztanyám csodakifli receptje, mert bármivel tölthető, tetszés szerint; túróval, sajttal, káposztával, gesztenyével, almával, lekvárral, dióval, mákkal...soroljam még? Bármivel, a tésztája meg roppant egyszerű, és finom, 2 napja sütöttem, még maradt itthon nekünk is egy pár darab, és még mindig finom puha, holott, csak a pulton volt egy szalvétával letakarva. Ja, és begyúrás után még le is fagyasztható! Hát nem egy csodakifli?
Ádám 4 napos kirándulásra ment, és az ő kérésére sütöttem "valami édes sütit", az útra. Már nagyon hiányzik :( túlságosan nagy a csend itthon!
Hozzávalók :
Ebből a mennyiségből, két nagy tepsivel lesz!
- fél kg. liszt
- 25 dkg. margarin
- csipetnyi só (ha sós töltelék kerül bele, akkor 1 kiskanálnyi)
- 1 cs. vaníliás cukor (persze a sósnál ez nem kell bele)
- 2 dl. tejföl
- 2, 5 dkg. élesztő
- 1 tojás + 1 kenni.
A hozzávalókból tésztát gyúrtam, letakarva hagytam 15-20 percet állni, de nem muszáj álljon!
Lisztezett deszkán, a tésztából, 8 egyforma cipót gyúrtam, egyenként kinyújtottam, és derelyevágóval először négybe, majd megint négybe, azaz nyolc cikkre vágtam. Minden cikk szélére lekvárt (marmeládét) tettem, majd szorosan feltekertem. Kikent, lisztezett tepsibe raktam, tetejét felvert tojással lekentem. Forró, előmelegített 180 fokos sütőben, 20 perc alatt megsültek. Még forrón, vaníliás porcukorba forgattam.