Diós jo-jó

Valamikor télen, mentettem el ezt a receptet Kriszti oldaláról, köszönet érte! Tudtam, hogy előbb-utóbb megsütöm, hát most jött el az ideje!  Kicsit emlékeztet a barack sütire, de attól finomabb, ropogós dióburokban, mennyei  krém, nagyon finom!

Tészta hozzávalói:

• 35 dkg. liszt
• 8 dkg. zsír
• 12 dkg. vaj
• 1 tojás + 2 tojássárgája
• 1 vaníliás cukor
• 3 ek. porcukor
• fél citrom reszelt héja + leve.

Tetejére:

• 2 tojásfehérje
• 20 dkg darált dió

Töltelék:

• 1 dl. tejszín
• 10 dkg. étcsoki
• 2 ek. rum.

A krémhez, a tejszínbe tördeltem a csokit, majd felolvasztottam. Hűtőbe hagytam megdermedni, majd robotgéppel habosra kevertem, hozzáadva a rumot. 

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, cseresznye nagyságú golyókat formáztam, majd megmártottam őket a  tojásfehérjébe, majd a dióba. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam, előmelegített sütőben, 180 fokon, 15-20 perc alatt megsütöttem, amíg megpirult a dió. Amikor kihűlt, kettőt összeragasztottam a krémmel. Jól záródó dobozban tárolható, már ha kibírjuk!