2 órás kenyér

Kenyérsütési lázban égek! mivel itt most van az ortodox Húsvét,  hivatalos ünnep van, ezt kihasználva, nem is igazán ízgatott, hogy nem lesz itthon kenyér, gondoltam, majd sütök.

 Én már csak ilyen vagyok, mert bár imádok sütni-főzni, mégis,  a gyors módszerek híve vagyok.  Sokat kerestem a neten, végül itt rátaláltam (hajtogatási videóval) , egy roppan szimpatikus receptre. Pont nekem való, nincs agyon bonyolítva, és a végeredmény egy csoda! Én egy jénaiba sütöttem, fontos, hogy fedele legyen.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 1 csomag porélesztő 
• 3 dl langyos víz
• 1,5 dl tej
• 1 ek. só
• 1 ek. cukor

Egy tálban össze kell kutyulni a hozzávalókat. Nem kell sokat dagasztani,,csak annyira,hogy összeálljon, és egy ragacsos, sűrű nokedli-tészta legyen a végeredmény. 1,5 órát letakarva, hagyni kell pihenni, addig szépen megkel.

 Betettem  a jénait a hideg sütőbe, és vele együtt melegítettem fel 230°C-ra , ez azért kell, hogy ne tapadjon le a kenyér. A megkelt tésztát lisztezett deszkán meghajtogattam  jobb széle be, bal széle be, aztán a két felső szélét is behajtom. Ha bemelegedett a sütő meg a jénai, akkor nagyon óvatosan kivettem, leemeltem róla a forró fedőt, és hajtott éllel lefelé egy határozott mozdulattal beleborítottam a tésztát.  Én, 2,3 helyen bevágtam. Fedő vissza, és mehet minden a sütőbe. 30 percig sült fedővel, aztán még 10 percig fedő nélkül.

Ropogós héja lett, pontosan, 826 gr.-os. puha a belseje, hmmmm....

Végül, de nem utolsó sorban, megsütöttem, Barbitól elcsent, serpenyős kenyerét, köszönet érte, ez is Isteni lett reggelire! A receptet megtaláljátok  itt a Barbi bolgján.

Jó nagy serpenyő kellett hozzá! A kép nem a legjobb, de korán sütöttem, és a fényviszonyok még nem kedveztek!