2011. augusztus 9., kedd

Málnás - Oreo kekszes muffin

E két párosítás ötlete, onnan jött, hogy adott volt a két alapanyag, és kellett süssek "valami finomat". Állítólag az lett! 

Hozzávalók:
  •  25 dkg. liszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 2 tojás
  • 2, 5 dl. joghurt
  • 10 dkg. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 0, 75 dl. olaj
  • fél citrom reszelt héja
  • 20 dkg. málna
  • 1 kis csomag Oreo keksz (6 db.)
Máz:
  • 1 tojás fehérje
  • 15 dkg. porcukor.
A sütőt előmelegítettem 160 fokra (légkeveréses). A lisztet tálba szitáltam, elvegyítettem benne a sütőport, beletördeltem a kekszet, nem túl apróra.  A tojásokat, a joghurtot, a cukrot és az olajat alaposan elkevertem. Hozzáadtam a málnát, majd gyorsan és csak rövid ideig belekevertem a lisztet. Papírformákba félig töltöttem, 25 percig sütöttem. 
Egy lábosba vizet öntöttem, feltettem főni. Egy másik lábosba, ami pont ráfért, öntöttem a tojás fehérjét, csipetnyi sóval kissé felvertem, apránként hozzáadtam a porcukrot, gyorsan kevergetve, kemény habot vertem. Ha már elválik az edény falától már kész. Minden muffin tetejét bekentem a mázzal, (gyorsan köt!) málnával, keksszel díszítettem. 



10 megjegyzés:

  1. Ez csak finom lehet ha málna és oreo van benne:) ..és nagyon mutatós is.Eszembe sem jutott volna,oreot tenni muffinba,ez szuper ötlet!!

    VálaszTörlés
  2. Aleda,külföldi blogereket olvasva láttam, hogy minden féle finomságba belekerül az Oreo, hát innen az ötlet!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta, igen finom lehet gyümölcs tejszín még a tetején, fincsi!:)

    VálaszTörlés
  4. Éva, biztos tejszínnel is finom lenne,de ez itt most forrázott hab!

    VálaszTörlés
  5. Istenien hangzik, nagyon jól néz ki!
    De ez az Oreo keksz vajon hol kapható nálunk?, vagy mivel helyettesíthetném?

    VálaszTörlés
  6. Csilla, utána néztem az adatlapodon, és láttam, hogy Pest megyében laksz.Bármely nagyobb élelmiszer áruházban megtalálható, tudom biztosan, mert 20 évig éltem Budapesten, és már ott találkoztam vele! Kicsi sötét keksz karika, tejkrémmel, kék csomagolásban van. Kár lenne mással helyettesíteni,de persze próbálkozhatsz mással is!

    VálaszTörlés
  7. Köszi! Majd akkor utána nézek kicsit jobban. :)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szerencsés párosítás!!! Finom és mutatós!

    VálaszTörlés
  9. Csilla, szólj ha rátaláltál :)

    VálaszTörlés