Hát, ez lett a kifogott halak sorsa! Már jeleztem, hogy lesz még egy körömvirágos finomság, hát ez a rizs lenne az. Lehet bármilyen más hús mellé is készíteni.
Már volt szó, Ednél arról, hogy mi mindent készítünk kukoricadarából, és többek közt, a panírozott hal is szóba jött, mely szerint, a törököknél is igen ismert ez a változata.
Apám nagy pecás volt, rengeteget jártunk kirándulni, pecázni, és többnyire így kisütve ettük a kifogott halakat. Akkoriban, volt egy MZ (ha jól emlékszem!)oldalkosaras motorunk, ezzel mehettünk családostól. Gyermekként imádtuk, mindaddig, amíg a nővéremmel, már nőttünk, és egyre nehezebben fértünk el benne. Régi szép idők!
Hozzávalók:
- hal
- kukoricadara
- só, bors.
Körömvirágos rizshez:
- 25 dkg. rizs
- 2 cikk fokhagyma
- 1 kis hagyma
- 2 ek. olaj
- 1 marék körömvirágszirom
- só.
A felforrósított olajon, üvegesre pirítottam a lereszelt hagymát, fokhagymát. Beleszórtam a körömvirágszirmokat, 1-2 percig sütöttem, aztán beleforgattam a megmosott rizst is. Megsóztam, és felöntöttem 7 dl. vízzel. Lassú tűzön, fedő alatt, készre pároltam.
A megpucolt halakat besóztam, belsejüket megborsóztam, kukoricadarába forgattam, bő, forró olajban, szép aranysárgára sütöttem.
A megpucolt halakat besóztam, belsejüket megborsóztam, kukoricadarába forgattam, bő, forró olajban, szép aranysárgára sütöttem.
Citrommal, rizzsel, salátával tálaltam.
 |
| És az én grillezett light adagom ! |
Gyönyörűek ezek a sárga színek az ételeidben,nagyon guszta.
VálaszTörlésAleda, köszi szépen :)
VálaszTörlésKülönlegesen finom lehet a hal kukoricabundában. A körömvirágos rizs is jól hangzik. Jó is, ha van egy tehetséges horgász a családban. :))))
VálaszTörlésFoarte bun pestele, arata si bine! As manca in fiecare zi asa ceva. O zi buna!
VálaszTörlésNagyon gusztusos a tányéron! Ezt a körömvirágot most már valamiben ki kell próbáljam. :)
VálaszTörlésPetra, ha még nem kóstoltad, feltétlenül tedd meg, már ha szeretitek a halat!
VálaszTörlésNely, multumesc!
VálaszTörlésCsilla, köszi! ezzel már ki is fújt a körömvirágos recepttáram :)
VálaszTörlésNagyon guszta ,igen finom lehet! Szívesen megkóstolnám !
VálaszTörlésÉva, neked is csak ajánlani tudom! Ropogós lesz a végeredmény.
VálaszTörlésDe jò! Sosem hallottam még körömviràgos ètelről, csak kozmetikumokban hasznaltam. Milyen az íze? Ezt a rizst kipròbâlom:))
VálaszTörlésVianne, szerintem, a szotyihoz hasonlít, de így a kajába (sütibe, rizsbe)nem lesz intenzív az íze.
VálaszTörlés