2011. augusztus 4., csütörtök

Kukoricadara-bundás hal, körömvirágos rizzsel


Hát, ez lett a kifogott halak sorsa!  Már jeleztem, hogy lesz még egy körömvirágos finomság, hát ez a rizs  lenne az. Lehet bármilyen más hús mellé is készíteni.
Már volt szó, Ednél arról, hogy mi mindent készítünk kukoricadarából, és többek közt, a panírozott hal is szóba jött, mely szerint, a törököknél is igen ismert ez a változata.
Apám nagy pecás volt, rengeteget jártunk kirándulni, pecázni, és többnyire így kisütve ettük a kifogott halakat. Akkoriban, volt egy MZ (ha jól emlékszem!)oldalkosaras motorunk, ezzel mehettünk családostól. Gyermekként imádtuk, mindaddig, amíg a nővéremmel, már nőttünk, és egyre nehezebben fértünk el benne. Régi szép idők!

Hozzávalók:
  • hal
  • kukoricadara
  • só, bors.
Körömvirágos rizshez:
  • 25 dkg. rizs
  • 2 cikk fokhagyma
  • 1 kis hagyma
  • 2 ek. olaj
  • 1 marék körömvirágszirom
  • só.
A felforrósított olajon, üvegesre pirítottam a lereszelt hagymát, fokhagymát. Beleszórtam a körömvirágszirmokat, 1-2 percig sütöttem, aztán beleforgattam a megmosott rizst is. Megsóztam, és felöntöttem 7 dl. vízzel. Lassú tűzön, fedő alatt, készre pároltam.
  A megpucolt halakat besóztam, belsejüket megborsóztam, kukoricadarába forgattam, bő, forró olajban, szép aranysárgára sütöttem.
Citrommal, rizzsel, salátával tálaltam.


És az én grillezett light adagom !

12 megjegyzés:

  1. Gyönyörűek ezek a sárga színek az ételeidben,nagyon guszta.

    VálaszTörlés
  2. Különlegesen finom lehet a hal kukoricabundában. A körömvirágos rizs is jól hangzik. Jó is, ha van egy tehetséges horgász a családban. :))))

    VálaszTörlés
  3. Foarte bun pestele, arata si bine! As manca in fiecare zi asa ceva. O zi buna!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon gusztusos a tányéron! Ezt a körömvirágot most már valamiben ki kell próbáljam. :)

    VálaszTörlés
  5. Petra, ha még nem kóstoltad, feltétlenül tedd meg, már ha szeretitek a halat!

    VálaszTörlés
  6. Csilla, köszi! ezzel már ki is fújt a körömvirágos recepttáram :)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta ,igen finom lehet! Szívesen megkóstolnám !

    VálaszTörlés
  8. Éva, neked is csak ajánlani tudom! Ropogós lesz a végeredmény.

    VálaszTörlés
  9. De jò! Sosem hallottam még körömviràgos ètelről, csak kozmetikumokban hasznaltam. Milyen az íze? Ezt a rizst kipròbâlom:))

    VálaszTörlés
  10. Vianne, szerintem, a szotyihoz hasonlít, de így a kajába (sütibe, rizsbe)nem lesz intenzív az íze.

    VálaszTörlés