Tárkonyos csirke, nokedlivel

Amikor írtam a  tárkonyról, többen is hozzászóltak, hogy főleg levesekhez használják, holott egyes húsok ízét  is remekül kiemeli, amitől egyedi, és különleges lesz. Én nagyon szeretem ezt a fűszert, hála Istennek a családom is ! Most csirkével párosítva főztem, nokedlivel, ezzel passzol a legjobban, de, tetszés szerint más körettel is tálalható. Egy dologtól tartottam, sem a fiam, sem a férjem nem esznek olyan ételt, ami fehér! márpedig ebbe nem szükséges pirospaprika, de ezt is megoldottam, a végén megszórtam nekik a tetejét  vele.

Hozzávalók:

•  1 egész csirke (de lehet külön, bármilyen csirke "alkatrészből")
• 4 fej hagyma (ne féljük a mennyiségtől, ettől lesz jó szaftja!)
• 2-3 ek. olaj 
• 1 ek. liszt
• fél citrom
• 3 dl. tejföl
• só, bors, fél csokor friss tárkony.

Nokedli:

• 1 tojás
• 10 ek. liszt
• 10 ek. víz.

A nokedlihez, felvertem a tojást, felváltva adtam hozzá a  lisztet és a vizet. Lobogó sós, forró vízben szaggattam. Ha megfőttek, azonnal leszűrtem, hideg vízzel lemostam.

A csirkét, megpucoltam, darabokra vágtam. A hagymát apróra vágtam, és a felhevített olajban, üvegesre pirítottam, majd a hús darabokat hozzáadva, sóztam, borsóztam,  együtt még pároltam, amíg a hús kifehéredett, megszórtam a liszttel, majd elfojtottam annyi vízzel, ami éppen csak ellepte. Lefedve, puhára főztem. Amikor megfőtt, hozzákevertem a tejfölt, és amikor ezzel újra felforrt, levettem a tűzről, hozzáadtam a tárkonyt,belecsavartam a citrom levét. Fejes salátával, forrón tálaltam.