Valami hiba van a bloggerrel ? mert kínlódás tegnap óta, bármit is közzétenni !
Még kihasználva, hogy kapható a piacon friss tárkony, újabb tárkony levest, füstölt hússal főztem. Ez az a leves, amiből nem tudok eleget főzni, a fiam képes még vacsorára is ezt enni ilyenkor! Mivel egy tartalmas levesről van szó, palacsintát sütöttem második fogásnak. Persze, ahányan annyi félét szeretünk, így több variáció is készült. A hagyományos lekváros palacsinta marad a téli napokra, most friss, illatos erdei-gyümölcsös, csoki habos, és persze a férjem kedvére sajtos, készült, ráadásul ez utóbbi rántva!
Palacsintához :
- 1/2 kg. liszt
- 2 tojás
- 4 dl. tej
- 1 dl. szódavíz
- késhegynyi cukor és só.
Csoki habos töltelék:
- 2 dl. tejszínhab
- 1 ek. kakaópor
- cukor ízlés szerint
- 2 szelet mogyorós csoki díszíteni.
Erdei gyümölcsös töltelék:
- 2 dl. tejföl
- 1 tasak vaníliás cukor
- porcukor, ízlés szerint
- 3 dl. vegyes erdei gyümölcs
- málna, szeder, áfonya diszíteni.
Sajtos töltelék:
- 10 dkg. kemény sajt
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez.
A palacsinta hozzávalóit alaposan összekevertem, és rendre, felforrósított palacsintasütőben rendre kisütöttem. Akinek nem teflonja van, 1-2 csepp olajjal kenje át a serpenyőt, minden második palacsinta után.
A csoki haboshoz, felvertem a tejszínt, apránként belekevertem a cukrot, és a szitált kakaóport.
Az erdei gyümölcsöshöz, a tejfölben elkevertem a cukrokat, lazán belekevertem a gyümölcsöket. Megállapításom szerint, így olyan az íze, mint a jó minőségű gyümölcsös joghurtnak.
A sajtoshoz, két palacsintát egymásra fektettem úgy, hogy az egyik félig éppen csak ellepje, a másik végét, rátettem a sajt hasábot, először rátűrtem a jobb és bal oldalát, majd a felém eső részről feltekertem, így nem folyt ki a töltelék. Lisztbe, felvert tojásba, prézlibe paníroztam, forró olajba kisütöttem.
Óóóóó, de gyönyörűek! Az erdei gyümiset szívesen megkóstolnám. :)))
VálaszTörlésGuszta, a sajtosból kérek:)
VálaszTörlésPetra, köszi! nekem is az ízlett a legjobban :)
VálaszTörlésOttis, tudod te mi a jó, azzal van a legtöbb macera!
VálaszTörlésNagyon jól néznek ki a palacsintáid!
VálaszTörlésNálunk lekváros, kakaós, nutellás a kívánság.
Néha túrosat készítek, feltekerem, jénaiba teszem és vaniliáscukros-tejföllel leöntöm, sütőben átmelegítem. Mazsola is kerül bele.
Nagyon guszták mind , nem is tudnék választani! Vagy tudod mit, mindegyikből szívesen csipegetnék!:-))
VálaszTörlésNagyon gusztusosak, bár imádom az édes palacsintát, de most én is a sajtost néztem ki magamnak. :)))
VálaszTörlésMárti,ezek a palacsinták annyira guszták. Lányom csokisat kér,férjem sajtosat én meg erdei gyümiset:))
VálaszTörlésMárti, te most kínozni akartál, annyira guszták ezek a palacsinták, hogy csuda. Nagyon érdekes az a sajtos kirántva.
VálaszTörlésBori, az is isteni lehet!
VálaszTörlésÉva, valahogy így csináltuk mi is :)
VálaszTörlésCsilla, a férjem szinte mindig sósan eszi, ritkán édesen!
VálaszTörlésAleda, akkor ebben is hasonlítunk, mert ugyan ez volt a felállás!
VálaszTörlésKati, köszi! nem is értem, hogy bírja a férjem gyomra, de mivel mindent sajtosan és rántva enne, ő találta ki ezt is, igaz elég időigényes, de nagyon finom!
VálaszTörlésDifficile de choisir. Toutes ces variations semblent délicieuses.
VálaszTörlésA très bientôt
Nadji, Merci beaucoup :)
VálaszTörlésHogy te milyen ügyes vagy, ennyiféle palacsintát készítesz egyszerre:) Ez a sós változat akár még köretnek is jó lenne, nagyon klassz:)
VálaszTörlésNekem mind szimpatikus :) A sajtos is nagyon jó ötlet volt!
VálaszTörlés