2011. szeptember 13., kedd

Csilis pulyka kukoricával


Nagyon rég nem ettünk pulykát, ugyanis még nem fedeztem fel a környékünkön . Most, viszont véletlenül rátaláltam, így már tudni fogom, hol szerezhetem be. Aki nem kedveli a chilit, vagy gyerekeknek is szánja, bátran kihagyható, és utólag ízesíthető vele, a saját tányérunkon. A pulyka, nagyon hamar elkészült, fél óra alatt és pikáns íz világa,  ismétlésre ad okot!

Hozzávalók:
  • 50 dkg. pulykamell
  • 1 hagyma
  • 2 fokhagymagerezd
  • 1 nagy gogos (pritamin paprika)
  • 3 ek. olaj
  • 1 chili felaprítva
  • 1 kis doboz kukoricakonzerv, vagy 2 cső friss, főtt lemorzsolva
  • fél tk. őrölt kurkuma
  • 2 dl. húsleves
  • 20 dkg. paradicsomszósz (konzerv is jó)
  • frissen őrölt bors, só
  • 2 ek. apróra vágott petrezselyem.
A pulykát kockákra vágtam. A hagymát, fokhagymát megpucoltam, majd felaprítottam. 
A paprikákat megmostam, félbevágtam, csumáját, ereit kiszedtem, majd apróra vágtam.  
A felhevített olajban, megpirítottam a húskockákat, hozzáadtam a paprikát, kurkumát, csilit, hagymát, fokhagymát, kis ideig még együtt pároltam, majd hozzáadtam a húslevest és a paradicsomszószt. Főztem, kb. 20 percet, ekkor tettem hozzá a lecsepegtetett kukoricát, és amikor újból felforrt, levettem a tűzről. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítettem, és friss kenyérrel tálaltam. 



13 megjegyzés:

  1. Gyönyörű színe lett, olyan lélekvidító étel:) Csili jöhet nekem minden mennyiségben, ez olyan mexikói ízvilágú, nagyon tetszik:) És gyorsan elkészíthető, ez is nagy előnyére válik.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jó ez a recept, a pulykát mi is szeretjük.

    VálaszTörlés
  3. Nálunk nem akadály a csípős, a gyerekek is szeretik. Hmmm... ez is jöhet majd egyszer:-)

    VálaszTörlés
  4. trollanyu, főleg ha látnád, amikor belekerül a kurkuma, már szinte nem is jött, hogy beletegyem a paradicsomot, de amikor az is belekerült, fantasztikus illata és még szebb színe lett!

    VálaszTörlés
  5. Kati, igen, mi is nagyon, főleg azért, mert egészséges, és számtalan formában variálható.

    VálaszTörlés
  6. Gerdi, az én fiam még csak most barátkozik a csípőssel!

    VálaszTörlés
  7. Ó, ez nagyon finoman hangzik. :)))

    VálaszTörlés
  8. Petra, norono, nagyon köszönöm :)

    VálaszTörlés
  9. Nagyon guszta,gyönyörű színe van. Én is csípősen kérném:)

    VálaszTörlés
  10. Ez finom harapnivaló, friss kenyérrel, de rizzsel is el tudom képzelni :)

    VálaszTörlés
  11. Vicuska,igaz,rizzsel sem lehet rossz.

    VálaszTörlés