Krumpli csikó

Most Éva által meghirdetett játékra sütöttem. A játékra holnapig lehet jelentkezni krumplis recepttel.

A krumpli, nagyon tápláló, minden évszakban kéznél van, de főleg télen játszik főszerepet a háziasszonyok konyhájában. Nagyon szeretem, mert színes a felhasználási skálája, és nem mellékes, hogy olcsó is.

Ezt a receptet, még a tesóm,  lelkész barátnőjétől tanulta,  gyermekkorából való, amivel a sok gyermekes családot az anyukájuk sokszor jóllakatta, ezzel a finomsággal.

Most abban a szerencsés helyzetben voltam, hogy friss házi tejem volt itthon, így feléből aludttejet készítettem, így, az eredeti recepthez igazodtam. Előnye, hogy sósan, édesen egyaránt készíthető.  Sokszor sütöttem már , főleg sósan,  tartalmasabb levesek után, de mártogatósokkal, vagy bármilyen  salátával is kitűnő.

Hozzávalók:

• tetszés szerint héjában főtt krumpli,
• liszt,
• aludttej, 
• só, 
• olaj, fokhagyma,
• vagy lekvár.

 A főtt krumplikat meghámozom, és még melegen összetöröm. Sóval, aludttejjel és annyi liszttel, hogy puha tészta legyen, összegyúrom. Kettéosztom a masszát, kolbászt nyújtok belőle, 2 cm.-es darabokra vágom. 

 Felébe lehet lekvárt, másikba fokhagymát. A darabkákat egyenként kinyújtom, megkenem 1 kávéskanál olajjal, amiben összezúzott fokhagymát kevertem.

 Feltekerem, S alakot formázok.

Forró sütőben, pirosra sütöm. 

Én most, fél kg. krumpliból, 2 dl. aludttejből, és kb.3 dl. lisztből sütöttem.  20-24 db. lett belőle. 200 fokon 15 percig sütöttem, majd megfordítottam, és ezt az oldalát is még 15 percig sütöttem.
A fiúk úgy neki estek, hogy már kérdezték is, mikor sütök legközelebb.
Jó étvágyat!