2012. január 19., csütörtök

Juhtúrós puliszka



  
Akkor itt van a beígért puliszka, még egy helyi specialitás! Kicsit szégyellem is, hogy eddig nem került fel, hiszen, heti rendszerességgel főzöm, de még nem voltam képes megosztani. Már nem lehet panasz, íme, a recept. A pohár mérete, 2,5 dl.!

Hozzávalók:
  •   5 pohár víz
  •   1 kávéskanál só
  •   2 pohár kukoricadara
  •   25 dkg. juhtúró
  •   15 dkg. húsos  szalonna
  •  3 dl. tejföl.
A vizet a sóval főni tesszük, mikor már forr, apránként hozzáadjuk a darát, mialatt folyton keverjük, majd fedő alatt  5-10 percig, lassú tűzön megfőzzük.  
 A szalonnát apróra kockázzuk, ropogósra kisütjük. A forró puliszkát, tűzálló tálba rétegezzük, alsó réteg,  puliszka 1-2 ek. szalonna zsírjával együtt, túró, folytatjuk a rétegezést, amíg tart a hozzávalókból. Még finomabb, és mutatósabb, ha a tetejére reszelünk sajtot is! 
Forró sütőben, 30 perc alatt megsütjük. Tejföllel, melegen tálaljuk. Én még szeretem mellé a savanyúságokat.
Ugye, nem is olyan nehéz?



15 megjegyzés:

  1. Istenien néz ki!!! Egy leves után második fogásnak tökéletes étel! De megenném!!! Sima tehéntúróval is jó, gondolom. ?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A bableves után ettük :) így igaz, a sima tehéntúróval is jó, bár a különbség, akár az ég és a föld!

      Törlés
  2. Nagyon guszta! Még szegény édesanyám élt akkor mindíg főzött mert nagyon szerette volt úgy csak tejjel ette. Megettem én is ízlett is, de már én nem főzöm mert csak a magam kedvéért olyan keveset nem is érdemes főzni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mi is ettük gyerekkorunkba tejjel, sőt, nagyszüleim szilvalekvárral is rétegezték :(
      Ebből tényleg nem érdemes keveset főzni!

      Törlés
  3. Én is tejjel szeretem, már ezeréve készülök elkészíteni, ritkán veszek juhtúrót, ha éppen van, akkor bezzeg nem jut egyszerűen eszembe :) Gusztán tálaltad!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Itt valamivel olcsóbb a juhtúró, és nagyobb kultúrája is van. Szoktam főzni pörköltek mellé, nagyon finom,próbáld ki!

      Törlés
    2. Vettem ma juhtúrót, holnap juhtúrós puliszkát eszünk :)

      Törlés
    3. A férjem csókoltat, nagyon-nagyon finom ebédet ettünk, a magam kis pluszát hozzátettem, amit később blogolok. Nagyon szépen köszönjük Márti, hogy megosztod az általad készített ételeket!!!! Pussz- Vicuska.

      Törlés
    4. Én is Őt, hogy elkutyagolt Lőrincig miattam :D Örülök, hogy ízlett és várom a Te változatodat is!

      Törlés
  4. Hogy én ezt mennyire imádom:) Nagyon jól néz ki:) Puliszkát mostanában elég gyakran készítek, mert szeretjük. Juhtúróm nincs, az is olyanitt, mint a túró.

    VálaszTörlés
  5. Köszi :)finom is! olyan ritka mint a túró?

    VálaszTörlés
  6. Én is nagyon szeretem! Cukrosan, tejjel. De így is, ahogy Te készíted. Persze, itt nincs olyan finom túró, mint Nálatok.....

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ma már nem enném tejjel :( a túró témában nem vitatkozom!

      Törlés
  7. Nagyon finom lehet,jókat készítesz az biztos!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi! csak követtem a hagyományokat :)

      Törlés