2012. január 20., péntek

Fahéjas tiramisu ( tojásnélkül)

   
   Már olyan sokszor és sok féle képpen elkészítettem, és csak most jöttem rá, hogy ide még nem került fel. Talán azért, mert pillanatok alatt elfogy, főleg ez a verziója. 
A tiramisu, jellegzetes olasz édesség, ami többnyire, mascarpone, piskóta, kávé alapú, elnevezése, "dobj fel", ami a kakaó és kávé tartalmára utal. Ez garantáltan feldob!

Hozzávalók:
  • 100 g. babapiskóta
  • 1 csésze feketekávé
  • 400 g. tejszín
  • 3 cs.habkeményítő
  • 70 g. cukor
  • 1 kk. őrölt fahéj
  • 1 rúd vanília kikapart belseje
  • 200 g. mascarpone (tejszínes krémsajt)
  • kakaó megszórni a tetejét.
A babapiskótát egy tálcára sorakoztattam, és egyformán átitattam a kávéval. A tejszínt habverővel nem túl keményre vertem. A  keményítőt elkevertem a cukorral, fahéjjal és a vaníliával, a tejszínhabhoz adtam, majd kemény habbá vertem. A sajtkrémet elkevertem, hozzáadtam a habból 2-3 kanálnyit, ezzel lazítottam, így kevertem a többi tejszínhabhoz. A piskótákat üvegtálba raktam, befedtem a sajtos-tejszínhabos keverékkel, folytattam a rétegezést. A formától függ, hány rétegünk lesz. A kész tiramisut kakaóval megszórtam. Pár óra hűtés után szeletelhető.



19 megjegyzés:

  1. Ki fogom a hétvégén próbálni, van is itthon mascarponem.... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mostanra már biztosan elkészült. Remélem ízlett!

      Törlés
  2. Nagyon jól néz ki...megyek hozzád :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Oké, várlak, de siess, mert már alig van :)

      Törlés
  3. Nagyon guszta! Ha tudnád mióta ácsingózok erre a süteményre és még ezidáig nem csináltam meg. Nagyon finom lehet,már elfogom készíteni rövidesen!

    VálaszTörlés
  4. Biztos finom tojás nélkül is, még nem próbáltam úgy. A fahéjtól nagyon különleges lehet. Egyszer kipróbálom vele!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szerintem, így nem olyan tömény, de ízlés dolga! ki kell próbálni.

      Törlés
  5. A te változatod is finom lehet nagyon:) Mi is nagyon szeretjük a tiramisut, és itt is pillanatok alatt elfogy:)

    VálaszTörlés
  6. De jó, hogy ez nem egy nyers tojással készült recept. Attól valahogy idegenkedem. A tiéd nagyon tetszik, és gusztán is tálaltad. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi :) Talán azért kedvelem ezt a változatot én is, a fahéj el is maradhat,úgy is nagyon finom!

      Törlés
  7. Minden mennyiségben jöhet. Tojást soha nem teszek bele. A fahéj is feldob::)) Nagyon klassz a tálalás:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen :) az eredeti recept szerint kell bele tojás, nekünk így jó!

      Törlés
  8. Nagyon szeretem, nem tudok mértéket tartani belőle!! Az a szelet nagyon guszta!! :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen :) Mi is így vagyunk ezzel!

      Törlés
  9. Nagyon szép ez a tiramisu,és nagyon tetszik a recept,mert végre nincs benne tojás,viszem a receptet!

    VálaszTörlés
  10. Én is főleg ezért kedvelem,remélem majd Neked-Nektek is ízleni fog!

    VálaszTörlés
  11. Finom, én mindig tojás mentesen variálom :)

    VálaszTörlés