Nagyon bejött ez a párosítás, már készítettem alma-kókusz variációval desszertet, és annak íze is nagyon passzolt. Most, pohárkrémet készítettem, gyorsan elkészül és igazán őszies hangulatú, hétvégi desszert.
Hozzávalók:
- 1 citrom
- 4 nagy alma (kb. 1 kg.)
- 1/2 dl. narancslikőr (ez el is maradhat!)
- 8 dkg. cukor
- kisujjnyi fahéj
- 5 szem szegfűszeg
- 2 lap zselatin
- 3 dl. habtejszín
- 10 dkg. kókuszreszelék
A citromot megmostam, vékonyan felszeleteltem, (de csak a sárga részét!) vékony csíkokra szeleteltem, levét kifacsartam. Az almákat is, megmostam, meghámoztam, magházát kivágtam, vékonyan felszeleteltem, azonnal meglocsoltam a citromlével, hogy ne barnuljon meg. Felöntöttem 2 dl. vízzel, 5 dkg. cukorral, citromhéjjal, szegfűszeggel, vaj puhára főztem, levét elpárologtattam, kihűtöttem. A fűszert, citromhéjat eltávolítottam, és pépesre turmixoltam. Ennél a fázisnál, megbolondíthatjuk 1/2 dl. narancslikőrrel is, én most kihagytam. A zselatinlapokat beáztattam bő hideg vízben, és amikor meglágyult, felraktam forrni, csak annyi vízben, amit magában szívott, amikor éppen csak felforrt, az almakrémhez kevertem. A lehűtött tejszínt kemény habbá vertem a megmaradt (3 dkg.) cukorral, óvatosan összeforgattam a kókuszreszelékkel. Kóstolás után, mindenki édesítse ízléséhez, úgy az almakrémet, mint a habot. Poharakba adagoltam, felváltva, a krémből és a habból. Behűtve az igazi!
Nagyon guszta így a pohárban annyira szépet mutat! Biztos nagyon finom !:)
VálaszTörlésNagyon látványos és guszta ezzel a ferde rétegezéssel:) Az íze is nagyo tuti lehet, az almát is meg a kókuszt is szeretjük.
VálaszTörlésFantasztikus párosítás, alma és kókusz nagyon illik egymáshoz. Nagyon mutatós így a pohárban.
VálaszTörlésNagyon klasszul néz ki!
VálaszTörlésErről az jutott elsőre eszembe, hogy nyami, ez másodszorra is maradt! De szeretnék egy pohárral! :)))
VálaszTörlésGyönyörű! :)))
VálaszTörlésMindenkinek, köszönöm a hozzászólást!
VálaszTörlésBevallom, almás desszert címnel, indultam egy versenyen, de mivel már küldtem egyet, ezzel már nem indulhattam, pedig csak azért küldtem, válasszák ki a nekik legtetszőbbet, nem így lett, így felkerült ide! Majd jövök a másik recepttel is, a verseny végén, azt is közzéteszem :)
Nagyon tetszik! Csinoska nagyon!!
VálaszTörlésNagyon guszta! Ízléses és finom desszert! Nagyon tetszik!
VálaszTörlésAnazar, Illéskrissz köszi :)
VálaszTörlés