Kifli tálbanfőtt

 

Tálban-főttnek nevezte Édesanyám, és nagyon szerettük ha ezt készítette. Persze a receptet nem tudtam, de mivel az Ő volt szakácskönyve hozzám került, pár éve lapozgatva, megtaláltam. Azóta már az én családom kedvenc csemegéje is. Hasonló a máglyarakáshoz, csak nincs benne alma, habár előfordult, hogy ez is belekerült, de csináltam már, mazsolás, vaníliás tehéntúróval is. A suli kifli, és a tej rendszeresen itthon köt ki, erre is tökéletes alapanyag. Legközelebb más receptet is mutatok kifliből!

Hozzávalók:

• 4 kifli
• 10 dkg. vaj
• 4 dl. tej
• 3 tojás
• 2 evőkanál cukor
• barack levár, szilva vagy bármilyen más.

  A kifliket felkarikázom. A tojásokat szétválasztom, a sárgáját, 1 kanál cukorral habosra keverem, majd a forró tejjel feleresztem, és a kiflikre öntöm. A fehérjéből, 1 kanál cukorral kemény habot verek, óvatosan összeforgatom a tejes kiflikkel.  Tűzálló tálat, vastagon kivajazok, rakok egy sor kiflit, erre kerül egy nem túl vastag réteg lekvár, megint a kifli és folytatom a rétegezést amíg tart a hozzávalókból. A tetejére,  kis vaj darabokkal meghintem, majd forró sütőben szép pirosra sütöm. Ha elkészült, vaníliás porcukorral meghintem.