Zöldséges csirkeragú krumplipüré takaró alatt

Nagyon szeretem az egytálételeket, amiket egyben, sütőben összeállíthatok. Ilyen ez is. Egészen más így, mint ha csak egyszerűen a ragú mellé krumplipürét tálaltam volna, de ízben is más, ugyanis a sütőben megpirult és összesült ízek, még finomabbá teszik az ételt. A zöldségeket variálhatjuk kedvünkre, vagy éppen ami akad otthon. Mi, egy csirkemellből, bőven jóllaktunk hárman és még maradt is egy adaggal.

·          

Hozzávalók:

•   2 ek. vaj 
•   1 csirkemell filé
•    2 csésze zöldborsó
•   5 szál zöldhagyma
•    1 sárgarépa
•    1 paprika
•  só, bors.

A tetejére:

•    1 kg. krumpli
•    1,5 dl. tej 
•  só, szerecsendió.

Először a megpucolt krumplit tettem oda főni, sós vízben, amikor megfőtt, összetörve, a többi hozzávalóval krumplipürét készítettem belőle.

A hagymát felkarikáztam, a felolvasztott vajon üvegesre pirítottam. A csirke mellett apróra vágtam, hozzáadtam a hagymához, a zöldségekkel együtt,  pirítottam még pár percig, sóztam, borsóztam, felöntöttem egy kevés vízzel, majd lefedve puhára főztem.  Amikor elkészült, egy jénai tálba borítottam, csillagcsöves zsákba halmoztam a krumplit, berácsoztam a ragú tetejét, ez a művelet is lerövidíthető, ha csak egyszerűen rákanalazzuk a pürét a ragú tetejére, és egy villával megmintázzuk kedvünk szerint. 200 fokos sütőben 15-20 percig sütöttem. Melegen tálaltam.