Gomba burger

Könnyű, laktató és mint látjátok, látványnak sem utolsó. Előre is elkészíthető, ahogy én is tettem,  amit csak előveszünk, a sütőben összemelegítve már fogyaszthatunk is. Ha kihagyjuk belőle a sonkát, akár vega fogásnak is megfelel.

Hozzávalók:

• 16 db. csiperkegomba, 
• 15 dkg. füstöltsonka, 
• 1 csokor petrezselyem, 
• só, bors, kakukkfű, 
• 10 dkg. sajt, 
• 1 csokor zöldhagyma.

A gombákat megpucoltam, megmostam, a szárát apróra vágtam. Kevés olajat melegítettem, a gomba fejek mindkét oldalát pirosra sütöttem, tálra kiszedve hagytam kihűlni. Az apróra vágott hagyma fehér részét megpároltam a megmaradt olajban, a gomba szárát is hozzáadtam, legvégül a szintén nagyon apróra vágott sonkát. Le is darálható, de én szeretek aprítani.  Együtt pároltam még pár percig, sóztam, borsóztam, kakukkfűvel, reszelt sajttal és petrezselyemmel megszórtam, majd hagytam kihűlni. A gomba fejeket megtöltöttem a sonkás ragúval, egy másik gombafejjel lefedtem. A megmaradt zöldhagyma szárakat, forró vízben leforráztam, ezekkel kötöttem át a gombákat. Kikent tűzálló tálra sorakoztattam, lefedve hűtőbe tettem. Vacsorára elővettem, forró sütőben 200 fokon, 10 percig sütöttem.