2012. március 31., szombat

Töltött kifli


 És szándékosan nem írtam, hogy mivel van töltve, Keresztanyám csodakifli receptje, mert bármivel tölthető, tetszés szerint; túróval, sajttal, káposztával, gesztenyével, almával, lekvárral, dióval, mákkal...soroljam még? Bármivel, a tésztája meg roppant egyszerű, és finom, 2 napja sütöttem, még maradt itthon nekünk is egy pár darab, és még mindig finom puha, holott, csak a pulton volt egy szalvétával letakarva. Ja, és  begyúrás után még le is fagyasztható! Hát nem egy csodakifli? 
Ádám 4 napos kirándulásra ment, és az ő kérésére sütöttem "valami édes sütit", az útra. Már nagyon hiányzik :(  túlságosan nagy a csend itthon!

Hozzávalók : 
Ebből a mennyiségből, két nagy tepsivel lesz!
  • fél kg. liszt
  • 25 dkg. margarin
  • csipetnyi só (ha sós töltelék kerül bele, akkor 1 kiskanálnyi)
  • 1 cs. vaníliás cukor (persze a sósnál ez nem kell bele)
  • 2 dl. tejföl
  • 2, 5 dkg. élesztő
  • 1 tojás + 1 kenni.
A hozzávalókból tésztát gyúrtam,  letakarva hagytam 15-20 percet állni, de nem muszáj álljon!
Lisztezett deszkán, a tésztából, 8 egyforma cipót gyúrtam, egyenként kinyújtottam, és derelyevágóval először négybe, majd megint négybe, azaz nyolc cikkre vágtam. Minden cikk szélére lekvárt (marmeládét) tettem, majd szorosan feltekertem. Kikent, lisztezett tepsibe raktam, tetejét felvert tojással lekentem. Forró, előmelegített 180 fokos sütőben, 20 perc alatt megsültek. Még forrón, vaníliás porcukorba forgattam. 


11 megjegyzés:

  1. Én is így voltam a gyerekekkel anno, csak fél napig nem hiányoztak, aztán már zavart a csend :D élettel telítették a házat a jelenlétükkel. És ez ma is így van! Tényleg csodakiflit hoztál ma, viszem is :) Szép hétvégét, Márti!

    VálaszTörlés
  2. Nem szeretnéd levenni ezt a szóellenőrzést, meg kell vele állandóan küzdeni, borzalmas! :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

      Törlés
    2. Igazad van, sokszor bizonytalanít el,föleg ha az ember nem egy nyelvész! köszi :)

      Törlés
  3. Guszta és nagyon finom lehet! Jó az alapreceptje különösen hogy akár sós akár édes töltelékkel is lehet csinálni.A kisfiad majd jön és hallgathatod a beszámolót !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Valóban az! az este meg is jött, nagyon fáradtan, de azért volt élmény beszámoló :)

      Törlés
  4. Szerintem a gyerekekkel mind így vagyunk:) Akkor jó, ha itt vitatkoznak a távirányítón és nincs csönd a házban:) A kiflid nagyon jól néz ki, azt meg szeretem, ha bármivel lehet tölteni, nem lesz unalmas:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Főleg azért szeretem én is, mert bármivel variálható! Most már lenyugodtam, mert megérkezett :)

      Törlés
  5. Márti nagyon szép a kiflid,és viszem a receptet,és "bármivel"töltöm!!Köszi!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szívesen! meglátod milyen finom :)

      Törlés