Keleti ropogós csirkefalatok

Arról már beszámoltam, hogy az új lakásban elég döcögősen indult be a konyhai élet, ugyanis, a konyhám, majd 1 hónapig készült, de nem panaszkodom, sőt, nagyon hálás vagyok régi gyermekkori barátomnak (remélem olvassa!) szuper konyhát csinált nekem! 
 Nem rajongtam a keleti konyháért, aztán a férjem rávett, kóstoljam meg , és bejött! Akkoriba, kaptunk rá, a közelünkbe lévő kínai étteremre, és többek közt,  ezekre a finom omlós falatkákra, amit az óta sem ettünk. Persze, nem én lennék, ha nem akarnám előállítani saját magam. Szuperül sikerült!

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 2 ek. szójaszósz
• 1 tk. gyömbér
• 3 ek. méz
• 2 ek. ketchup
• 1 tk. rizsecet (ez enyhébb, mint a mi megszokott ételecetünk)
• jéghideg víz
• 3 ek. étkezési keményítő
• 2 ek. liszt
• 1 kk. sütőpor
• 2-3 ek. szezámmag
• olaj a sütéshez.

A  felkockázott húst, egy zacskóba tettem, meglocsoltam szójaszósszal, hozzáadtam a gyömbért (én frisset használtam) kicsit megsóztam, szorosan lezártam a zacskó száját, és hagytam állni fél órát. Ez a művelet elhagyható, de kár lenne, mert a csirkemellnek jót tesz, ha megízesítjük egy kicsit.
A mézet, ketchupot és az ecetet  felforrósítottam.
A keményítőt, a liszttel és a sütőporral átszitáltam, hozzáadtam a hideg vizet, annyit, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen (kb. 150 ml.) A lecsöpögtetett, bepácolt húsokat egyenként belemártogattam, és bő forró olajban mindkét oldalukat megsütöttem. Leitattam róluk az olajat és még forrón beleforgattam a mézes szószba, majd meghintettem szezámmaggal. Párolt rizzsel és bébirépával tálaltam.