Halsaláta

A finisbe, még megosztom veletek ezt a saláta receptet !

Hozzávalók /4db. 2 dl.-es formához/ :

• 1 közepes alma
• fél citrom leve
• 6 dkg. ecetes uborka
• arasznyi póréhagyma
• 1 olajos tonhal
• 12 dkg. majonéz
• 4 ek. tejföl
• só, fehérbors
• 1 kk. csípős mustár
• 6 lap zselatin (10g.)
• 8 ek. fehérbor.

Az almát meghámoztam, apróra kockáztam, és a citrom levével meglocsoltam. Az uborkát ugyan csak felapróztam. A pórét felkarikáztam, leforráztam és így hagytam 5 percig állni, majd papírtörlő között leitattam róla a felesleges vizet. A halat lecsöpögtettem, villával összetörtem. 
A majonézt simára kevertem a tejföllel, sóztam, borsóztam és a mustárral ízesítettem, beleforgattam az almát, uborkát, pórét és a halat. A zselatint a csomagoláson leírtak alapján felpuhítottam, majd kinyomkodtam, és a felforrósított borban felolvasztottam. Folyamatosan keverve, a salátához öntöttem. (egyelőre híg lesz, de majd megköt!) Hideg vízzel kiöblített formákba, színültig töltöttem, és legalább 3 óra alatt köt meg, én egy nappal előzőleg készítettem el.
Tálalásnál, a formákból kiborítva tetszés szerint díszíthető. Pirítós illik hozzá.