2012. december 17., hétfő

Pralinéhab narancszselével


 Főleg, saját kedvemre készítettem, azért a többiek is kaphattak belőle :) Önzőségemet nézzétek el, ugyanis, születésnapom volt. Mivel közelegnek az ünnepek, nem szerettem volna még tortát is sütni, inkább egy gyors, pohárkrémet választottam  desszertnek. Méltó helye lehet akár az ünnepi asztalon is, a finom habot, kiválóan kiegészíti az üde, savanykás narancsos zselé.

Pralinéhabhoz:
  • 8 dkg. étcsoki
  • 10 dkg. mogyorós nugát
  • 1 ek. rum
  • 2,5 dl. tejszín.
 Narancszseléhez:
  • 4 narancs
  • 3 ek. cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 tk. étkezési keményítő
  • kis darab fahéj
  • 4 csillagánizs
  • 2 habcsók+ színes cukor díszíteni.
Vízgőz fölött, felolvasztottam a csokit és a nugátot, amikor felolvadt, hozzáöntöttem a rumot.  A tejszínt kemény habbá vertem, óvatosan összeforgattam a már langyosra hűlt csokis masszát, lefedve hűtőbe tettem.
A narancsok levét kifacsartam, én beletettem a rostot is, hozzákevertem a keményítőt, a csillagánizst, fahéjat, és feltettem főni, közben szüntelenül kevergettem. Amikor kellőképpen besűrűsödött, hozzáadtam a vaníliás és a sima cukrot, (ízlés szerint lehet édesebb is), ezt a masszát is hagytam langyosra hűlni, majd felváltva rétegeztem poharakba, 4 pohárra való lett. Tetejét összetört habcsókkal, cukorral díszítettem, behűtve tálaltam.


ötletadóm

8 megjegyzés:

  1. Isten éltessen nagyon sokáig!Boldog szülinapot kívánok sok szeretettel! Nagyon finom lehetett ez a poharas édességed és nagyon elegáns!

    VálaszTörlés
  2. Mártikám, a jó Isten éltessen sokáig egészségben, boldogságban családod körében! Gyönyörű és biztosan finom lehetett a a desszert! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága Bori! nagyon szépen köszönöm! :)

      Törlés
  3. Márti, sok boldog szülinapot kívánok! Én is decemberi vagyok:-) Jó ötlet torta helyett!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, akkor Neked is sok boldogságot,ez alkalomból!

      Törlés
  4. Márti nem ér ilyen finomságokkal ingerelni az embert! :-)))
    Juj de isteni lehet!
    Nagyon-nagyon boldog szülinapot kívánok!!! (Hát nem túl ideális a karácsony előtti szülinap! :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát,ezt dobta a gép! Ja, és a férjem János, fiam Ádám...
      köszönöm szépen!!!

      Törlés