2013. április 20., szombat

Tavaszi tekercs


Nem azért mert most tavasz van, (mert amúgy már nyár!) hanem, mert vágytam valami könnyűre. Ezért is,nem az olajban kisütött verzió, hanem a nyersen fogyasztható.
Remek vendégváró, könnyű vacsora, stb.

Hozzávalók:
  • zsenge sárgarépa
  • uborka
  • jégsaláta
  • üvegtészta
  • rizslapok.
Mártogatós:
  •  2 ek. szójaszósz
  • 1 ek. lime leve
  • 1 kk. rizsecet
  • 2 kk. barnacukor
  •  2 cikk reszelt fokhagyma
  • 1 tk. reszelt gyömbér.
A rizslapok, beszerezhetők bármely keleti vagy nagyobb üzletben is, a többi hozzávalóval együtt. Így néz ki, ha valaki nem ismerné...




A mártás hozzávalóit összekevertem, a zöldségeket hasábokra vágtam, salátát csíkokra.
Az üvegtésztát, forró, sós vízzel leforráztam, lefedve hagytam 2-3 percet, ennyi idő elég, hogy megpuhuljon, leszűrtem. Egy tiszta konyharuhát kiterítettem, kikészítettem egy lapostányér meleg vízet, a rizslapok mindkét oldalát megmártottam benne, kiterítettem a konyharuhára, majd a zöldségekből, tésztából halmoztam egy csíkba, a közepére, először ráhajtottam a két szélső részét, majd a hozzám közel eső részénél szorosan felgöngyöltem. A rizslap nagyon tud ragadni, de ha vizes kézzel dolgozunk, könnyen kezelhető! Ha nem fogyasztjuk el azonnal, vizes konyharuhával letakarva, pár órát is kibír hűtőben.
A szósszal kínáljuk.



6 megjegyzés:

  1. De jól néznek ki, imádom ezt a fajtát is. Nagyon tetszik a tálalód is, tényleg igazi tavaszi hangulatot áraszt az egész. Ma már én is napoztam a teraszon:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ugye? imádom ezeket a pasztell színeket :) Az jó,ha már ott is szebb az idő!

      Törlés
  2. Nem ismertem eddig a rizslapot és üvegtésztát sem főztem még, de nagyon jól néznek ki a kis tavaszi tekercseid, finomak lehetnek! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Vendégségben ettem,így kénytelen voltam kipróbálni, azt hittem bevizezem és feltekerem,aztán jött a csalódás, összeragadt az egész és nem tudtam feltekerni, eltettem, most ismét elővettem, óvatosabban bántam vele, és íme,összejött :)

      Törlés
  3. Nézz be hozzám díj vár Rád!

    VálaszTörlés