2013. december 15., vasárnap

Csokitorta marcipánnal, aszalt sárgabarackkal


Fiatalabb lettem megint egy évvel!
Visszagondoltam az elmúlt évre, és meg kell mondjam, igazán elégedett lehetek! Egészségesek vagyunk, hála Istennek, van egy szép, rendezett családi életem, munkám, amit még szeretek is csinálni, kívánhatnék ennél többet? 
Igen, erre az eseményre, mindenképp, egy finom tortát :)  amit most úgy választottam ki, hogy csupa olyasmit tartalmaz, amit én nagyon szeretek, sárgabarack, csoki, marcipán, talán ezért is mondhatom, hogy eszméletlenre sikerült.
 Ádám azt mondta, ez a torta élete egyik legfinomabbja, szóval, Nekik is ízlett!

Tészta:
  • 6 db. tojás
  • 6 ek. cukor
  • 6 ek. hideg víz
  • 6 ek. liszt
  • csipetnyi só
  • 1 tk. mézeskalács fűszer
  • 10 dkg. csokoládé
Tetejére:
  • 10-10 dkg. ét és tejcsoki
  • 1 dl. baracklikőr
  • 12 db. aszalt sárgabarack
  • 3-4 ek. sárgabaracklekvár
  • 20 dkg. marcipán.
A tészta hozzávalóiból piskótát készítettem. A barackokat leöntöttem a likőrrel.
 A tojásokat különválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem, a csipet sóval, és a hozzáadott cukorral. 
A sárgáját habosra kevertem a vízzel, apránként hozzáadtam a lisztet, amiben előtte elkevertem a sót és a mézeskalács fűszert. Külön lábosba gőz fölött, megolvasztottam a csokoládét, hagytam langyosra hűlni,( most a teraszra téve, pár perc is elég volt) majd a tojássárgájához csorgattam. Óvatosan, hogy a hab ne törjön össze összeforgattam a masszával, kapcsos formába öntve, 180 fokon 20-25 percig sütöttem.  A lekvárt felforrósítottam, adtam hozzá 1-2 kanálnyit a likőrből, amibe ázott a barack, és a tortát megkentem vele. Szélét kiraktam a barack szemekkel, nekem nagy formában sült, így 12 szeletesre sikerült. A marcipánból kerek lapot nyújtottam, rátettem a tortára, és szeletekre vágtam. Külön felolvasztottam a kétféle csokoládét, egyik szeletre a tejcsokiból, a másikra az étcsokiből felváltva került. Legvégül, ami megmaradt, rácsorgattam a tortacikkekre. 

Próbáljátok ki, akár a közelgő ünnepeket is megkoronázhatja!


Alapötlet, az "Adventtől Szilveszterig" c. könyvből.

14 megjegyzés:

  1. Nagyon boldog szülinapot kívánok, Isten éltessen erőben, egészségben! :) Csodás tortát sütöttél, ezek az ízek nálam is kedvencek, főleg a marcipán! :) Külön tetszik a kétféle csokimázzal való bevonás, nagyon ötletes és mutatós! :)

    VálaszTörlés
  2. Boldog Születésnapot kivánok, hát tényleg egy évvel fiatalbb legyünk mint idősebb! A tortád nagyon finom a csoki és marcipános tetejével, és az aszalt barack, a lekvár meg még a likör...hát tényleg fantasztikus, és mennyei finom lehetett!

    Vissza lapoztam, és megnéztem a finom dolgokat amit sütöttél, és főztél!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon köszönöm! Nem posztoltam mostanság annyit,amennyit szerettem volna, kevés a 24óra...

      Törlés
  3. Isten éltessen sokáig! Nagyon boldog születésnapot! :)
    Valóban fantasztikus tortát készítettél! :)

    VálaszTörlés
  4. Isten éltessen nagyon sokáig! Csodás tortát készítettél nagyon finom lehetett!

    VálaszTörlés
  5. Boldog születésnapot kívánok! Csodás a torta is!

    VálaszTörlés
  6. Kedves Márti, kívánok Neked és családodnak békés, áldott ünnepet! :)

    VálaszTörlés
  7. Boldog születésnapot, és nagyon szép karácsonyi ünnepeket kívánok!!!

    VálaszTörlés