Csokitorta marcipánnal, aszalt sárgabarackkal

Fiatalabb lettem megint egy évvel!

Visszagondoltam az elmúlt évre, és meg kell mondjam, igazán elégedett lehetek! Egészségesek vagyunk, hála Istennek, van egy szép, rendezett családi életem, munkám, amit még szeretek is csinálni, kívánhatnék ennél többet? 

Igen, erre az eseményre, mindenképp, egy finom tortát :)  amit most úgy választottam ki, hogy csupa olyasmit tartalmaz, amit én nagyon szeretek, sárgabarack, csoki, marcipán, talán ezért is mondhatom, hogy eszméletlenre sikerült.

 Ádám azt mondta, ez a torta élete egyik legfinomabbja, szóval, Nekik is ízlett!

Tészta:

• 6 db. tojás
• 6 ek. cukor
• 6 ek. hideg víz
• 6 ek. liszt
• csipetnyi só
• 1 tk. mézeskalács fűszer
• 10 dkg. csokoládé

Tetejére:

• 10-10 dkg. ét és tejcsoki
• 1 dl. baracklikőr
• 12 db. aszalt sárgabarack
• 3-4 ek. sárgabaracklekvár
• 20 dkg. marcipán.

A tészta hozzávalóiból piskótát készítettem. A barackokat leöntöttem a likőrrel.
 A tojásokat különválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem, a csipet sóval, és a hozzáadott cukorral. 
A sárgáját habosra kevertem a vízzel, apránként hozzáadtam a lisztet, amiben előtte elkevertem a sót és a mézeskalács fűszert. Külön lábosba gőz fölött, megolvasztottam a csokoládét, hagytam langyosra hűlni,( most a teraszra téve, pár perc is elég volt) majd a tojássárgájához csorgattam. Óvatosan, hogy a hab ne törjön össze összeforgattam a masszával, kapcsos formába öntve, 180 fokon 20-25 percig sütöttem.  A lekvárt felforrósítottam, adtam hozzá 1-2 kanálnyit a likőrből, amibe ázott a barack, és a tortát megkentem vele. Szélét kiraktam a barack szemekkel, nekem nagy formában sült, így 12 szeletesre sikerült. A marcipánból kerek lapot nyújtottam, rátettem a tortára, és szeletekre vágtam. Külön felolvasztottam a kétféle csokoládét, egyik szeletre a tejcsokiból, a másikra az étcsokiből felváltva került. Legvégül, ami megmaradt, rácsorgattam a tortacikkekre. 

Próbáljátok ki, akár a közelgő ünnepeket is megkoronázhatja!

Alapötlet, az "Adventtől Szilveszterig" c. könyvből.