Tejszínes túrótorta

Ádám 14 éves lett!  Felhőtlen és boldog gyermekkort kívánunk Neked, nagyon sok szeretettel!
Családi körben megünnepeltük, és ez volt a szülinapi tortája.
Könnyű, nyári, utólag gondolkoztam, hogy egy kevés gyümölcsöt is tehettem volna hozzá, de, mivel szénsavas málnás üdítővel készült, ami a színén ugyan nem látszik, döntöttem úgy, hogy kihagyom. A benne lévő  zselatin erdei gyümölcsös kellett volna legyen, hiába kerestem nem találtam sehol, maradtam  a lap zselatinnál. A piskóta roppant egyszerű, és bármilyen sütemény, torta alapnak felhasználható.

Gyors piskótához:

• 5 púpozott ek.liszt 
•  fél cs.sütőpor
• 4ek.cukor
• 3 egész tojás
• 2 ek. olaj
• 1 ek. 10%-os ecet.

Ebben a sorrendben tálba tettem és hólyagosra kevertem, 190 fokon,15-20 perc alatt megsült.

Krémhez:

• 1 cs.erdei gyümölcsös zselépor (nekem most 6 lap zselatin)10dkg.
• 2,5 dl. málna Fanta
• 20 dkg. mascarpone
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3-4 ek. porcukor
• 4 dl. tejszín.

Az üdítővel leöntöttem a zselatinlapokat, amikor megpuhultak, hozzáadtam a cukrot és addig melegítettem amíg a cukor felolvadt. A mascarponét, kikevertem, és hozzáadtam a vaníliás cukrot, meg a citromhéjat. Langyosra hűtöttem a zselatint, és a túrókrémhez kevertem, majd a keményre felvert tejszínhab 3/4 részét is óvatosan hozzákevertem. A már kihűlt piskótára öntöttem, amit előbb visszatettem a formába, folpackkal letakartam, és a hűtőbe hagytam dermedni. 2-3 óra múlva, rákentem a megmaradt tejszínhabot, és medvecukorral díszítettem.

Az ESC funkció billentyű, gondolom magáért beszél, egy kamasz gyerek esetében :)