Panna cotta rózsavizes - málnás öntettel

Praktikus desszert, a legegyszerűbb olasz édesség, hamar összedobható, és nagyon finom a benne lévő tejszíntől, főleg, ha valami finom öntettel tálaljuk!

Panna cottához:

• 5 dl. tejszín
• 6 lapzselatin (10 g.)
• 10 dkg. cukor
• 1 vaníliarúd.

Rózsavizes málnás öntethez:

• 30 dkg. málna 
• 2 ek.porcukor
• 2 ek. rózsavíz.

A zselatint egy tányérra raktam, leöntöttem hídég vízzel. A tejszínbe beledobtam a vaníliarudat, amit előbb kettévágtam és a magját késsel kiszedve tettem hozzá. Felforraltam, hozzáadtam a cukrot, levéve a tűzről, a kinyomkodott zselatint hozzákevertem. Vízzel kiöblített formákba öntöttem, legalább 4-5 órát hűtőbe tettem.
Az öntet roppant egyszerű, a málnát villával összepasszíroztam, elkevertem benne a cukrot és a rózsavizet. Tálkákra adagoltam a szószból, a megdermedt panna cottát ráborítottam, a tetejére is tettem még a málnás öntetből, így kínáltam. Ha nincs díszes formánk, pohárba is elkészíthető, az öntetet csak kanalazzuk a tetejére.