2012. november 19., hétfő

Trüffel torta


Keresztlányom szülinapjára sütöttem. Mivel csoki és marcipán imádó, egyértelmű volt, hogy a torta is ilyen ízesítésű lesz. Régebben megjelent Nők Lapjába néztem ki ezt az egyszerű és mennyei  finom receptet, most került rá a sor, némi változtatással. Szeretem ezt a krémet mert, habkönnyű nem túl édes, pont az én ízvilágom.

Tészta:
  • 6 db. tojás
  • 6 ek. cukor
  • 6 ek. liszt.
Krém:
  • 5 dl. tejszín
  • 15 dkg. étcsoki 70%
  • kb. fél üveg málnalekvár
Tetejére:
  • 20 dkg. marcipán
  • kakaópor.
A krémhez, előző este, felforraltam a tejszínt, a beletördelt  csokit, felolvasztottam
Másnapig hűtőben állt. 
A tojásokat különválasztottam, kemény habbá vertem a fehérjét a cukorral, majd egyenként hozzáadtam a tojásokat, legvégül lazán beleforgattam a lisztet is. 3 egyenlő részre osztottam, egyenként kisütöttem őket 190 fokon 12 perc alatt. Amíg sültek, elővettem a tegnap már előkészített tejszínes-csokit, és robotgéppel felvertem. A kihűlt lapokat megtöltöttem úgy, hogy lap-krém-lap aminek a krémre eső részét kentem be a málnalekvárral, így folytattam a rétegezést. A tetejét és az oldalát is bekentem. A marcipánból dió nagyságú golyókat formáztam, amiket kettévágtam, így fektettem a torta tetejére. Kakaóval meghintve tálaltam.
Isten éltessen még egyszer!!!


10 megjegyzés:

  1. Nagyon boldog szülinapot keresztlányodnak! :) Igazán jó ízlése van, csoki és marcipán, külön-külön is jó választás, együtt pedig maga a tökély! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, majd átadom :) Igen,én is így vagyok ezzel a párosítással!

      Törlés
  2. Nagyon szép ez a torta, és a krém nekemis kedvencem lenne biztos. Túl töményet nem szeretem. Keresztlányodnak utólag is boldog szülinapot kívánok.

    VálaszTörlés
  3. Köszönjük szépen! Nekem is a tortáknál az a bajom,hogy csak a könnyebb töltelékest szeretem, na, ez olyan volt :)

    VálaszTörlés
  4. Utólag is boldog szülinapot a keresztlányodnak!
    Ezt a tortát én is imádnám, marcipánrajongó lévén minden hasonló bármikor jöhet! Nagyon szép is lett!
    A csokis lekváros töltelék pedig a legjobb! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük, majd átadom, ha nem olvassa!

      Törlés