2013. október 13., vasárnap

Liszt nélküli, gesztenyés keksz


Írhatnám, divatos szóval, nagyképűen, hogy paleo, de ez nem lenne igaz… 
A lényege, hogy nem tartalmaz lisztet, ettől puha és omlós keksz a végeredmény, valamint, most vettem először kókuszzsírt, akciósan az Aldiba, így hát ezzel készítettem, de akinek nincs otthon ilyen, helyettesítheti vajjal, vagy margarinnal is.


Hozzávalók:

  • 50 dkg. gesztenye
  • 1 tojássárgája
  • 15 dkg. kókuszzsír
  • 8 dkg. barna cukor
  • 1 ek. tejföl
  • 7,5 dkg. őrölt dió
  • 50 dkg. őrölt mandula.

A megpucolt gesztenyét, tejben puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, majd ledaráltam. 
  Hozzáadtam az őrölt diót és mandulát, a puha kókuszzsírt, tejfölt,  tojássárgáját és a cukrot. Alaposan összegyúrtam, majd  szilikonos lappal leterített tepsire, dió nagyságú gömböket formáztam a masszából, amit végül kicsit ellapítottam. 
Előmelegített,190 fokos sütőben, kb. fél órát sütöttem. 


10 megjegyzés:

  1. Imádom a geszenyét, nagyon finom lehet így liszt nélkül. Igazi őszi finomság:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éppen elegendő a gesztenye állaga hozzá,liszt nélkül is isteni.

      Törlés
  2. Tele van jó dolgokkal, nagyon finom lehet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Érdemes kipróbálni,itt a gesztenye szezon!

      Törlés
  3. De jól hangzik, és nagyon guszta a képen! :)

    VálaszTörlés
  4. A tejfölt leszámítva valóban paleo, nagyon tetszik a recept és mostanában keksz mániám van! :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Lehetne, de mint írtam még sem az!

      Törlés