Buborékos kókusz torta

Látványos sütimet innen kölcsönöztem. Íze nagyon finom, viszont, legközelebb vagy sütöm kisebb formába, vagy nagyobb mennyiségben, hogy  még mutatósabb legyen.

A buborékhoz:

• 25 dkg. túró
• 5 dkg. kókusz
• 5dkg. cukor
• 2 tojássárgája
• 2 ek. étkezési keményítő
• pár csepp piros ételfesték /ez el is maradhat/

Tésztához:

• 2 tojás + a buborékból megmaradt fehérje
• 6 dk. cukor
• 5 dk. olvasztott csokoládé
• 2 ek. liszt
• 2 ek. étkezési keményítő
• 3 ek. kakaó
• csipet só
• 1/2 cs. sütőpor.

Tetejére:

• 1 dl. tej
• 5 dk. cukor
• 5 dkg. vaj
• 1 tábla csoki. 

Először, a buborék hozzávalóit gyúrtam össze, majd dió nagyságú gömböket  formáztam belőle, kikent kerek tortaformába tettem. A tésztához, külön választottam a tojásokat, a fehérjét kemény habbá vertem a sóval, piskótát készítettem belőle, így öntöttem rá a túró golyókra. Előmelegített, 180 fokon, 20-25 percig sütöttem. A tejet-cukorral-vajjal-csokival összemelegítettem, és a langyosra hűlt süti tetejére öntöttem. Langyosan, fagyival, tejszínhabbal, vagy akár magában is fogyasztható.