Látványos sütimet innen kölcsönöztem. Íze nagyon finom, viszont, legközelebb vagy sütöm kisebb formába, vagy nagyobb mennyiségben, hogy még mutatósabb legyen. A buborékhoz:
25 dkg. túró
5 dkg. kókusz
5dkg. cukor
2 tojássárgája
2 ek. étkezési keményítő
pár csepp piros ételfesték /ez el is maradhat/
Tésztához:
2 tojás + a buborékból megmaradt fehérje
6 dk. cukor
5 dk. olvasztott csokoládé
2 ek. liszt
2 ek. étkezési keményítő
3 ek. kakaó
csipet só
1/2 cs. sütőpor.
Tetejére:
1 dl. tej
5 dk. cukor
5 dkg. vaj
1 tábla csoki.
Először, a buborék hozzávalóit gyúrtam össze, majd dió nagyságú gömböket formáztam belőle, kikent kerek tortaformába tettem. A tésztához, külön választottam a tojásokat, a fehérjét kemény habbá vertem a sóval, piskótát készítettem belőle, így öntöttem rá a túró golyókra. Előmelegített, 180 fokon, 20-25 percig sütöttem. A tejet-cukorral-vajjal-csokival összemelegítettem, és a langyosra hűlt süti tetejére öntöttem. Langyosan, fagyival, tejszínhabbal, vagy akár magában is fogyasztható.
