Sárgarépás-póréhagymás leves sajttal

Krémleves kedvelőknek kötelező elkészíteni! Isteni finom, melengető ebben a zimankóba.

Hozzávalók:

• 4 sárgarépa
• 3 nagy krumpli
• 1 póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk. csípős mustár
• 1 liter húsleves
• 10 dkg. reszelt sajt
• 1 ek. vaj
• só, bors, mustár.

A zöldségeket felkockáztam, a sárgarépát, pórét, a felhevített vajon megpirítottam, a zúzott fokhagymát is. Sóval, borssal ízesítettem, felöntöttem a húslevessel, és a kockákra vágott krumplit hozzáadva puhára főztem. Botmixerrel pürésítettem, belekevertem a mustárt, és ha még szükséges, utánaízesíthető. Megszórtam a reszelt sajttal, forrón tálaltam. Én pászkával ettem.