2012. július 13., péntek

Költözés miatt, átmenetileg zárva!

kép forrása

Ritka bejegyzéseim oka is ennek köszönhető… költözünk!!!  ezért átmenetileg, kényszer pihenőre ítélem blogomat :( 
Remélem, ez idő alatt, nem merülök feledésbe, mert ahogy csak tehetem, jelentkezem!
 Búcsút veszek a kicsi drága konyhámtól, amibe nagyon jól éreztem magamat, minden zugát imádtam, nem csoda, hiszen minden az én elképzelésem, tervezésem szerint lett kialakítva. 

 már majdnem üresen

Nagyon szerettem itt élni, de sokszor úgy alakul az életünk, ahogy előtte, soha nem gondoltuk volna. A dolgok megváltoznak, és remélhetőleg jobbra!  De már nem búsulok,várom az új konyhám tervezését :))
Addig is, süssetek-főzzetek sok finomságot, egy darabig nélkülem, ígérem, sietek vissza! 
video
 
Ezzel a vidám, videóval búcsúzom, amit Ádámmal már 100 X megnéztünk, és még mindig tudunk nevetni rajta.

2012. július 9., hétfő

Rózsafagyi


Keresztanyáméknál, gyönyörű rózsák nyílnak, a tövek, még a Nagyszüleim kertjéből vannak.  Több féle, és némelyiknek olyan az illata, mint a békebeli Bulgár rózsaolajnak.  Gerdi -nél láttam, és jutott eszembe, így az ő receptje alapján, rózsaüdítőt készítettem, az általa megadottnak, a  fele mennyiségéből, aztán,  meg ez a fagyi pattant ki a fejemből. Isteni finom, és kezdőknek is ajánlom!

Hozzávalók:
  • 1/2 liter tejszín
  • 15 dkg. porcukor
  • 1 dl. rózsaszörp.
A tejszínt felvertem, apránként hozzáadva a cukrot, de nem teljesen keményre,  inkább kissé krémesebbre, hozzácsorgattam a rózsaszörpöt, összekevertem, zárható dobozba kanalaztam, majd a hűtőbe állt, 4-5 órát, kandírozott rózsaszirommal  díszítettem. 
Köszi a receptet Gerdi! :)



Bár a piros dominál, balra vannak az illatosak is!


Kár, hogy nem érezhető a csodás  illata...

Kandírotott rózsaszirom


Kandírozva, sok mindent lehet, főleg gyümölcsöket, de nem csak, példa erre a rózsaszirom. Édességeket, tortákat, fagylaltokat lehet dekorálni vele, amit aztán bátran meg is ehetünk!

Hozzávalók:
  • friss rózsaszirmok
  • 1 tojás fehérje
  • kristálycukor.
A rózsát, feltétlenül, pormentes helyről szedjük! Alapos megmosás után, a bársonyos szirmokat leszedegettem, a tojásfehérjét kissé felvertem, egy tányérba cukrot szórtam. Egyenként megúsztattam mindkét oldalát a tojásba, majd a cukorba mártogattam. Papírtörlővel leterített tálcán, napos helyen hagytam megszáradni. Jól záródó dobozban, tárolható.

2012. július 4., szerda

Málnás sajttorta (sütés nélkül)


Ebben a melegben, nem szívesen sütök, szerintem nem vagyok ezzel egyedül! Friss málnát kaptam, egy pár szemből, gyors finomságot dobtam össze. A gyümölcs bármilyen más szezonálissal helyettesíthető, most van belőlük bőven választék!

Tésztához:
  • 20 dkg. csokis keksz
  • 12 dkg.  vaj
Krémhez:
  • 25 dkg. tejszínes krémsajt (pl. Mascarpone)
  • 7 dkg. cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 dl tejszín.
Tetejére:
  • tetszés szerinti mennyiségben, friss málna
A kekszet finomra daráltam, az olvasztott vajjal összegyúrtam. Egy kerek formát kibéleltem alufóliával, a masszát egyenletesen beledöngöltem, hűtőbe tettem. A krémhez, felvertem a tejszínt, de nem teljesen keményre, a sajtkrémben elkevertem a kétféle cukrot,  pár kanál tejszínhabbal,  fellazítottam a sajtkrémet, majd az egészet óvatosan összeforgattam. A tésztára halmoztam, tetejét kiraktam málnával, 4-5 órát pihent a hűtőbe, fogyasztásig.